Những sự thật thú vị về củ khoai tây

Khoai tây là loại củ mọc ngầm trên rễ của cây khoai tây. Nguồn dinh dưỡng từ củ khoai tây rất đa dạng và tốt cho sức khỏe con người. Chúng có chứa các thành phần quan trọng như Kali, chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa… Bạn có thể bổ sung khoai tây vào thực đơn hằng ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Hãy cùng Trò Chơi Sáng Tạo tìm hiểu những sự thật thú vị về khoai tây để mở rộng thêm vốn kiến thức của mình nhé. Những điều này sẽ giúp trẻ em biết thêm được nhiều điều bất ngờ về cuộc sống xung quanh mình.

• Khoai tây là loại rau củ nhưng lại chứa nhiều tinh bột ( carbohydrate ). Điều này khiến chúng giống cơm, mì ống và bánh mì hơn về mặt dinh dưỡng.

• Giống như gạo, lúa mì và ngô, củ khoai tây là một loại thực phẩm quan trọng trên thế giới.

• Từ khoai tây bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha patata.

• Cây khoai tây thường được thụ phấn bởi côn trùng như ong vò vẽ.

• Khoai tây chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.

• Có hàng ngàn giống khoai tây khác nhau nhưng không phải tất cả đều được bán trên thị trường. Những loại phổ biến bao gồm Russet, Yukon Gold, Kennebec, Desiree và Fingerling.

• Trong khi vai trò của biến đổi gen vẫn còn đang được tranh luận, nghiên cứu đã dẫn đến các giống khoai tây biến đổi gen có những lợi ích tiềm năng như tăng protein và khả năng chống lại vi rút.

• Dựa trên số liệu thống kê năm 2010, Trung Quốc là nhà sản xuất khoai tây hàng đầu.

• Khoai tây không được bảo quản tốt sau khi mua nhưng chúng tương đối dễ trồng.

• Các phương tiện bảo quản khoai tây được giữ ở nhiệt độ trên 4 ° C. Vì tinh bột khoai tây biến thành đường và thay đổi mùi vị dưới nhiệt độ này.

• Khoai tây được chế biến và phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Bao gồm khoai tây luộc, khoai tây nghiền, khoai tây nướng, khoai tây chiên và khoai tây chiên.

• Khoai tây chiên chứa nhiều chất béo nên bạn đừng ăn nhiều nhé.

• Khoai tây thường được phục vụ nóng. Nhưng đôi khi phục vụ dưới dạng lạnh như khoai tây chiên hoặc salad khoai tây.

• Lượng vitamin C trong khoai tây là rất cao

• Bất chấp những lo ngại về sức khỏe, khoai tây chiên là một trong những thực phẩm ăn nhẹ phổ biến nhất trên thế giới với hàng tỷ gói được tiêu thụ mỗi năm.

• Khoai tây với lớp vỏ còn nguyên là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, rất tốt cho tim mạch. Một củ khoai có thể cung cấp khoảng 18% lượng kali mỗi ngày.

• Một trong những nguyên nhân chính gây ra Nạn đói lớn ở Ireland từ năm 1845 đến năm 1852 là do một loại bệnh cảu khoai tây được gọi là bệnh cháy lá khoai tây. Tình trạng thiếu khoai tây đã dẫn đến cái chết của khoảng 1 triệu người phụ thuộc vào chúng như một nguồn thực phẩm.

• Một củ khoai tây trung bình (148g) nguyên vỏ có chứa 2g chất xơ. Hàm lượng này tương đương với 8% nhu cầu được khuyến nghị mỗi ngày

• Mặc dù có cùng tên nhưng khoai lang là một loại rau ăn củ. Nó chỉ có họ hàng gần gũi với khoai tây.

• Khoai tây chứa glutathione nhiều nhất so với các loại rau củ khác. Đây là chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư